選菜技巧以及存放標準

　　綠色食品是指產自優良生態環境•₪•·、按照綠色食品標準生產•₪•·、實行全程質量控制並獲得綠色食品標誌使用權的安全•₪•·、優質食用農產品及相關產品✘✘·。下面小編分享關於選菜技巧以及存放標準的內容╃☁✘✘☁，歡迎閱讀◕▩✘！

選菜技巧₪☁₪◕•：

　　一•₪•·、看顏色✘✘·。

　　一般來說╃☁✘✘☁，蔬菜和水果可以根據顏色分為兩類₪☁₪◕•：深綠色葉菜╃☁✘✘☁，如菠菜•₪•·、莧菜等；這些蔬菜富含胡蘿蔔素•₪•·、維生素C•₪•·、維生素B2和多種礦物質；淺色蔬菜╃☁✘✘☁，如捲心菜•₪•·、生菜等╃☁✘✘☁，其中一些富含維生素C╃☁✘✘☁，胡蘿蔔素和礦物質含量低✘✘·。有些蔬菜顏色不正常✘✘·。我們應該注意╃☁✘✘☁，如果蔬菜葉子失去了普通的綠色╃☁✘✘☁，而且是深綠色的╃☁✘✘☁，大豆的綠色異常收穫前噴灑或浸泡甲胺磷農藥╃☁✘✘☁，不宜購買✘✘·。

　　二•₪•·、看形狀✘✘·。

　　正常形狀的蔬菜通常是常規栽培的✘✘·。未經激素和其他化學物質處理的蔬菜可以安全食用✘✘·。異常蔬菜可以用激素處理╃☁✘✘☁，如韭菜✘✘·。當它的葉子特別寬╃☁✘✘☁，比普通的寬葉韭菜寬1倍時╃☁✘✘☁，在栽培過程中可能會使用激素✘✘·。未使用激素的韭菜葉狹窄╃☁✘✘☁，味道濃郁✘✘·。

　　三•₪•·、看鮮度✘✘·。

　　氮肥（如尿素•₪•·、硫酸銨等）施用過多╃☁✘✘☁，會對蔬菜造成嚴重的硝酸鹽汙染✘✘·。透過市場上的蔬菜抽樣檢查╃☁✘✘☁，發現硝酸鹽含量從強到弱的排列是₪☁₪◕•：根菜•₪•·、土豆和芋頭✘✘·。綠葉蔬菜✘✘·。捲心菜✘✘·。洋蔥和大蒜✘✘·。豆類✘✘·。瓜類✘✘·。茄子和水果✘✘·。食用菌✘✘·。它的規律是蔬菜的根✘✘·。莖和葉的汙染程度遠高於花✘✘·。水果✘✘·。種子✘✘·。這條規則可以引導我們正確消費蔬菜╃☁✘✘☁，並儘可能多地吃瓜✘✘·。水果✘✘·。豆類和食用菌╃☁✘✘☁，如黃瓜•₪•·、西紅柿•₪•·、大豆•₪•·、蘑菇等✘✘·。許多消費者認為蔬菜葉子上有更多的蟲洞╃☁✘✘☁，這表明他們沒有服藥╃☁✘✘☁，吃這道菜是安全的✘✘·。事實上╃☁✘✘☁，這是不可靠的✘✘·。蔬菜是否容易受到害蟲是由蔬菜不同成分和氣味的特殊性決定的✘✘·。有些蔬菜特別受害蟲的歡迎╃☁✘✘☁，以青菜•₪•·、捲心菜•₪•·、花椰菜等而聞名✘✘·。我們必須經常噴灑防治藥物╃☁✘✘☁，這必然會成為汙染嚴重的多藥蔬菜✘✘·。

食材存放標準₪☁₪◕•：

　　1.做好食品數量.質量入庫登記╃☁✘✘☁，先進先出╃☁✘✘☁，易壞先用✘✘·。

　　2.食品與非食品不得混合╃☁✘✘☁，食品倉庫不得存放有毒有害物品╃☁✘✘☁，不得存放個人物品和雜物✘✘·。

　　3.蔬菜配送公司提醒您經常檢查食品質量╃☁✘✘☁，及時發現和處理變質的食品✘✘·。

　　4.定期清潔倉庫╃☁✘✘☁，保持倉庫.貨架清潔衛生╃☁✘✘☁，經常開窗或使用機械通風裝置通風╃☁✘✘☁，保持乾燥✘✘·。

　　5.做好食品數量檢驗驗收工作✘✘·。質量證書或檢疫證書✘✘·。腐爛•₪•·、變質•₪•·、發黴•₪•·、昆蟲•₪•·、有毒•₪•·、有害•₪•·、摻假•₪•·、不新鮮食品•₪•·、無衛生許可證生產經營者提供的食品✘✘·。未經認證的食品不得驗收入庫✘✘·。

　　6.肉類•₪•·、水產品•₪•·、家禽•₪•·、雞蛋和其他易腐食品應分別冷藏和儲存✘✘·。用於儲存食品的冷藏裝置必須配備明顯的標誌和溫度顯示裝置✘✘·。肉類•₪•·、水產品•₪•·、生食品•₪•·、熟食品和半成品╃☁✘✘☁，以防止生熟混合✘✘·。

　　7.專業蔬菜配送中心告訴您╃☁✘✘☁，冷凍裝置定期除霜╃☁✘✘☁，保持霜薄(不超過1cm).氣足✘✘·。

　　8.食品按類別.品種分架.隔牆.離地擺放整齊╃☁✘✘☁，散裝食品及原料儲存容器加蓋密封╃☁✘✘☁，同時經常檢查╃☁✘✘☁，防止黴變✘✘·。

　　9.做好防鼠•₪•·、防蠅•₪•·、防蟑螂工作╃☁✘✘☁，安裝符合要求的擋鼠板✘✘·。

　　感謝閱讀╃☁✘✘☁，以上就是對選菜技巧以及存放標準的介紹╃☁✘✘☁，部分內容來自網路╃☁✘✘☁，僅供參考✘✘·。如果您想了解更多有關深圳農產品配送的詳細事宜╃☁✘✘☁，歡迎致電詳詢╃☁✘✘☁，竭誠為您服務✘✘·。